Smartscooter® 智慧雙輪

Gogoro® 能源網路

全萬華最不容錯過的花生醬牛肉漢堡 -  GOGORO 友好店家: NEST BURGER

DSC_6811_2.jpg

Nest Burger 的招牌是「香濃花生牛肉堡」。現成的花生醬送到店後再加工,特製配方吃起來更滑順,再灑上白色糖粉提味;搭配七分熟的牛肉,吃起來更 juicy 。漢堡包是用煎檯煎的,外酥內軟、口感十足。

每個創業機會都有時間窗口

一個朋友在台北市東區獨資開了一間裝潢上千萬的高級酒吧,她在 Facebook 上說:「創業是這樣的,即使看到門緊閉著,你還是失心瘋地想一頭撞進去。因為門裡的世界,太吸引人。」目前擔任創新工場董事長 & CEO ,曾是Google、微軟、蘋果副總裁的李開復也曾建議創業者:「發現創業機會就要抓緊,每個創業機會都有時間窗口,不會等你的。」

美式漢堡店俯拾即是、不足為奇,但坐落在台北市萬華區一隅的 Nest Burger 卻抓住了「時間窗口」,以「單車」為主題打造,在被遺落的地段反而獨樹一幟,加上選用最好的原料與研發最神祕的獨家配方,因而異軍突起、一戰成名。而那個「一頭撞進去」跟朋友合資創業的人,是去 ( 2015 ) 年 12 月底入主 Gogoro 的車友,謝偉達。

DSC_6685_2.jpg

 

「我是外貌協會會員, Gogoro 外型很漂亮,一上市就打到我,但我不喜歡排隊,所以去年 Gogoro 剛上市時我也懶得去試乘。」綽號「阿達」的謝偉達說。 2015 年剛上市時,大家對 Gogoro 十分好奇,每間門市都湧入大量試騎人潮,為了嘗鮮,排隊等上一、兩個小時的人,所在多有。年底時,他看到政府未來將管制二行程機車的新聞,心一橫,就直接到西門店下單了。「我根本沒試乘,因為周遭買 Gogoro 的朋友都說讚,就不想浪費時間了。買了之後,真的完全不後悔,反應靈敏、加速很快,很棒的一台車。」阿達說。

有些事情,一旦迷上了,就無法自拔了。

瘦瘦的阿達是上帝眷顧的那群愛吃但始終吃不胖的人,跟 #大隻小艾 這種騎 Gogoro 時只是忘記戴口罩多吸了幾口氣就變胖的人,根本是平行時空。除了各式食物,阿達對冰品特別瘋狂。「去吃 Buffet 時,嗑下十幾球冰淇淋是必要之惡。」高中畢業後就從事餐飲業的阿達,咖啡店、美式餐廳、日式料理都做過,咖啡拉花、調酒、做漢堡、炸豬排這些事,對他而言,跟每天騎 Gogoro 三重 - 基隆通勤一樣輕鬆簡單。至於,為何從打工仔變成老闆,則要從「很愛亂買東西」的習慣說起。有一天,愛逛網拍的阿達看上了一部現在已變成 Nest Burger 鎮店之寶的「單速車」。由於機構限制,單速車沒法像騎公路車這麼快,而且沒有煞車線,要靠技巧甩尾來煞車。「有些事情,一旦迷上了,就無法自拔了。」阿達笑著說。一開始,好不容易湊齊了 10 個人約騎,當時年輕愛出鋒頭,刻意每個禮拜五晚上 11 點約在西門町 6 號出口,後來社團逐漸壯大,每次都有車友拍照、攝影,記錄每次出去玩的片段,最高紀錄曾經破百台,平均也都有 50 ~ 60 台,甚至成立 Fixed Style 粉絲團、設計衣服、舉辦比賽等,愈來愈具規模。

「跟 Gogoro 車聚比起來,單速車無法變速,需要體力,騎起來當然比較辛苦,不過各有各的好玩。我最喜歡大夥兒整隊完成,一起出發的瞬間,場面很壯觀;或者停等紅綠燈時一起倒數秒數, 5 、 4 、 3 、 2 、 1 同時出發,下次 Gogoro 車友可試試看!」阿達說。

 

DSC_6705_2.jpg

#我騎Gogoro來友好店家NEST BURGER吃好吃漢堡

在老婆鼓勵下,阿達決定跟合夥人出來開餐廳,美式食物最容易跟運動、單車結合, Nest Burger 單車美式餐廳因此應運而生。ㄧ開業就快速成為單速車車友的聚集地,業績有基本盤。「未來也歡迎 Gogoro 車友來 NEST BURGER ,只要出示 Gogoro 鑰匙,並且打卡分享, #我騎Gogoro來友好店家NEST BURGER吃好吃漢堡,都可贈送美味開胃菜(每桌以一份為限)。大家一起來做朋友吧!」阿達興奮地表示。 “ NEST “ 英文意為「燕巢」,阿達希望造訪過 Nest Burger 的客人,都能像 「燕子回巢」一樣常常回來。而為了吸引回頭客,店裡也選用最好的食材,例如牛肉採用比同業貴 2 ~ 3 倍的安格斯牛肉。 Nest Burger 的招牌是「香濃花生牛肉堡」。現成的花生醬送到店後再加工,特製配方吃起來更滑順,再灑上白色糖粉提味;搭配七分熟的牛肉,吃起來更 juicy 。漢堡包是用煎檯煎的,外酥內軟、口感十足。秘密武器是灑上秘方粉,且裹上薄粉的薯條。「秘方粉」由多種辛香料混合而成,吃起來有種「豪放」的感覺。「大口吃肉,大口吃薯條,大口喝可樂,人生就是要享受啊!」

DSC_6756_2.jpg

 

DSC_6774_2.jpg

「抹茶花園三明治」也是 Nest Burger 的獨門佳作。為了「同中求異」,特別找廠商製作市面上少見的抹茶口味土司,一般抹茶帶苦味,所以有人會怕,阿達找來許多人試吃,前後起碼用掉上百片土司,「一個新品項一定要過半的人覺得好吃才會賣。」 Nest Burger 的抹茶土司非常香甜順口,烤得恰如其分,口感酥軟。 裡頭包含生菜、番茄、酸黃瓜、洋蔥、滑嫩的炒蛋、清爽的美國起司、與厚重的瑞士起司,搭配蜂蜜芥末醬,許多味道交疊卻能融合、平衡,而且非常有飽足感。

DSC_6757_2.jpg 

DSC_6772_2.jpg

Nest Burger 何以受邀成為 Gogoro 友好店家?

「我認為 Gogoro 做得最好的是 - 傾聽顧客的聲音,一直都有在改變,這點我們都看得很清楚;同時,員工也很有熱情、甚至瘋狂、很像直銷公司。」阿達認為,「外型上的創新也很令人驚豔,尤其吸引到很多女性。一般女孩子對汽機車較冷感,但 Gogoro 外型被很多女孩子注意,甚至喜歡或主動拉著男朋友去試騎或賞車,這就是成功!」而 Nest Burger 跟 Gogoro 一樣都是新創品牌,阿達表示,「創新」是靈魂,每半年會評估一次菜單表現,後半端、沒人點的品項就會汰舊換新。Nest Burger 研發策略是「貪多嚼不爛」,與其求多不如求好,聚焦在更有可能成功的創新品項,譬如:在抹茶土司成功的基礎下,下一個目標就是「蘋果土司」。其次,「讓員工有更多參與感,覺得在這邊上班比較有趣」也很重要,舉例而言,員工可以想菜色、把菜做出來若大家覺得可以上市,員工還有「命名權」;夥伴也可以發想行銷或促銷活動,如某員工就想到用「扭蛋機」當作摸彩箱,讓開獎的過程更懸疑、驚喜更多。

「 Nest Burger」不計成本,全心提供質量兼具、色香味美的食物;傾聽顧客的心聲,重視員工參與,與 Gogoro 理念相仿,並願意提供 Gogoro 車友獨特的飲食遊憩空間,因此受邀成為 Gogoro 友好店家。*

DSC_6703_2.jpg

 

基隆最新味蕾驚喜 - Marlon

在 Nest Burger 營運上軌道後, 阿達跟老婆在一個月前遠赴基隆開了二號店 - Marlon 。Marlon 英文意為「老鷹」,是老婆懷裡即將出生的兒子的英文姓名,阿達期許這家許多 Gogoro 車友讚不絕口的餐廳以及孩子都能「自由自在地飛翔」。 繼 Nest Burger 後, Marlon 也即將在不久之後成為 Gogoro 友好店家,提供車友專屬優惠。

DSC_6784_2.jpg

 

有個經營咖啡店多年的老闆跟我說,他非常懷念五年、十年以前的咖啡館氛圍。每位顧客都做著不一樣但純粹的事 - 純粹地談那個令人心碎的陽光男孩、純粹地喧鬧、純粹地讀村上春樹的《 1Q84 》、純粹地敲定 666 萬的生意、純粹地打一份期末報告、純粹地品評盧安達的黑咖啡。「現在不一樣了,整間咖啡館只有吸啜飲料的聲音及十數個自顧自滑手機的人。其他的,都沒有了。」朋友說。如果你懷念過往的簡單時光,希望有放鬆心靈的空間,請你把手機丟進垃圾桶,到 Nest Burger 簡單吃一個花生醬漢堡、簡單聽五月天的新歌、跟同好簡單地聊聊單速車,或者, Gogoro 。

*  資料來源:http://www.wiki101.com.tw/archives/511#.V5AfmVdYwmA

* 「Nest Burger」是第四個受訪的 Gogoro 友好店家。此計畫為 Gogoro 物聯網計畫的一環,希望讓既有的聯繫關係不斷強化,若您有意提供特別優惠給 Gogoro 車友,加入「Gogoro 友好店家計畫」,請 email 您的店家大名、聯絡方式、 FB 粉絲團或網站網址、以及 3 張店內照片到: community@gogoro.com ,標題請註明:「Gogoro 友好店家計畫 - 您的商家名稱」。

(文字由部落格編輯 大隻小艾 採訪撰寫;圖片為 游煖湲 拍攝、提供。 游煖湲 為第二批進入 Gogoro 的第一線零售業務同仁,目前擔任全球體驗中心大使,若您想擁有 Gogoro 卻又有無法解開的疑惑讓你卻步不前,請私訊給她為您服務。)

延伸閱讀:Gogoro 友好店家:酷烤樂園-和風食堂 

延伸閱讀:Gogoro 友好店家 - Enter髮型沙龍 

延伸閱讀:Gogoro 友好店家 - 玩美珀曼

Stay informed with future updates.

撰文者: #大隻小艾 on 上午 9:30 分 2016/07/23

標籤: 跑跳遊樂, 官方活動, Gogoro友好店家, 活動紀實, 車主心情, 訪談, 車主故事