Smartscooter® 智慧雙輪

Gogoro® 能源網路

GoCharger™ 快速充電站推介之一 - 享受 ivette 澳洲正宗早午餐的時光,你的 Gogoro 也能量飽滿了!

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如果你整個夏天只能吃一頓早午餐, ivette 是你最好的選擇。

如果你整天忙碌到只能吃一餐, ivette 是你最好的選擇。

ivette 是 GoCharger™ 快速充電站之一,如果你是 Gogoro 車主,連人帶著電池一起到 ivette 結實地充電,則是一件必要的事情。

來電,在城市的每個角落

在過去的一年半載裡, GoStation® 電池交換站是「 Gogoro 能源網路」的同義詞。到 GoStation® 換了兩顆電池再上,一種時尚、快速、帥氣、乾淨的能源使用方式,變成 Gogoro 車主驕傲自豪的行為,而從今天開始, GoCharger™快速充電站將擴充解釋「 Gogoro 能源網路」,讓車主多了一個全新選擇。無論是餐廳、咖啡廳、美髮沙龍,在過去你熟悉的城市角落, GoCharger™快速充電站開始進駐。 Gogoro 能源網路共享計劃自開放申請以來,台灣報名申請佔比超過 60%,而台灣前五大申請城市分別為台中、新北市、台北市、桃園及高雄,就在 GoStation® 電池交換站積極往南佈建的同時,中台灣率先啟動 GoCharger™ 快速充電站佈建計劃,自 8/18 起從大台中地區開始設置。從這個盛夏開始,一杯咖啡、一份三明治、或是一次理髮的時間,你可以趁著在店家停留的時間快速充電,充電 60 分鐘可增加 30 % 的電池電量,讓補充電量成為你生活的一部分,重新定義你的城市輕旅⾏!今天 官方部落格 為您介紹的 ivette ,就是GoCharger™快速充電站的合作夥伴之一。

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台中是咖啡的應許之地,比起台北毫不遜色。連鎖品牌 85 度 C 的總部在台中, Nespresso 膠囊咖啡機剛在新光三越開了 pop-up 精品店,獨立咖啡店充斥,各種風格搶市,令咖啡愛好者應接不暇。來自澳洲布里斯本的 Roger 與 Ivette 夫婦,籌劃了 4 個寒暑,今 ( 2016 ) 年 3 月在台中七期開了 ivette café ,在咖啡製作上,不追求證照及評鑑等世俗標準,而是傾盡心力做一杯自己也眷戀的咖啡;在餐點烹調上,標榜天然飲食、支持小農、尊重食材、正統澳洲風格,強調「食材來自大地,人與食物的關係應該是尊重的。」 

你多看重飲食這件事,可以知道你的生活態度。

「You are what you eat. 你的飲食不只影響健康,更反映了你的形貌與內涵;換句話說,吃東西除了以健康的角度來看,另一個解讀是個體對生活的尊重、品味與挑選,你多看重飲食這件事,可以知道你的生活態度。」 Ivette 說。開幕不到半年,卻吸引不少媒體及部落客報導的 ivette ,也得到「逆天」、「貴婦咖啡館」等評價。 Ivette 承認自己不但任性,也有點偏執狂,她坦言:「來咖啡店就是喝老闆喜歡的口味啊,不然要幹嘛?」嗜咖啡如命的她,連隨身攜帶的包包上頭也繡著 cafe 。「台灣的咖啡產業十分強大,但除了做一杯好咖啡外,我常常提醒同事必須把眼界放大,關注這個產業、這個世界正在發生什麼事情,如第三波咖啡文化造成了多少浪費?直接交易、公平交易、供需平衡這些現實都要去了解。」 

大學在澳洲唸飯店管理,待過旅館業、餐廳、咖啡業的 Ivette 回憶在澳洲的生活,「醒來就想去咖啡館,是再自然不過的事兒。」她定位的 ivette ,是在城市裡的一間咖啡館,節奏快慢由你自己決定,「希望來 ivette 的 Gogoro 車主,把喝一杯咖啡當作生活的一部分,融入生活,而不是刻意當作一件事情。」 

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「你吃的食物」是吃什麼長大的。

在澳洲生活 25 年、之前擔任藥劑師將近 7 年的 Roger ,原本的工作非常穩定,但逐漸意識到自己「在賺不開心的錢」,「吃藥永遠是不快樂的,藥物是用來修補病人,但『預防勝於治療』,我拋下所有熟悉的親人跟朋友,從國外移居回來,就是要『忠於自己』。」除了忠於自己, Roger 也忠於每一樣食材的成長鏈以及人與食物的關係。他分享說,有沒有想過:「『你吃的食物』是吃什麼長大的(英語:“What you are eating is eating.”)。你吃了豬排,那豬在吃什麼?你吃的雞蛋是母雞孵出來的,那牠是放牧雞、土雞或者養殖雞?牠又是吃什麼長大的?」在部分食材選用上, Roger 堅持與小農合作,但光是雞蛋就苦惱很久,一個月最少得用 3,000 顆「紅蛋」,但小農採人道飼養,不改變飼養環境,風險就是「看天吃飯」 - 溫度太高導致母雞心情不好就不下蛋,就算生出蛋,因為母雞補充太多水份,雞蛋裡頭的水份也會比較多,口感也會變差。

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Setting the Table with Passion.

 

以「用最滿的熱情上好菜」(英語:Setting the Table with Passion. )當作 slogan 的 ivette 想推薦最適合 Gogoro 車主的餐點是:「農夫起司歐姆蛋」與「檸檬冰咖啡」, Ivette 說:「純正的西式早午餐是「一個完整的料理,而不是組合、拼湊起來的。是一道用培根、蛋、麵包、優格做出的百分百料理。」「農夫起司歐姆蛋」證實了 Ivette 所言不虛,它是一道以蛋為核心的主食,蛋的口感相當紮實,且本身來自洋蔥跟蔬果焦糖化後的甜度,非常甜蜜;蛋裡頭含有洋蔥、西班牙辣味香腸、烤過的松子之外,最特別的是加入一般會直接拋棄的餘料,如番茄蒂、馬鈴薯心、蘑菇梗等,使料理本身更加謙虛與具有態度;蛋上頭灑上帕馬森起司跟瑪薩瑞拉兩種起司、芝麻葉、以及藍莓醬為基底的果醬,吃得到多種文化。另外也附上兩片天然發酵麵包,帶點微酸,但很健康,提昇飽足感。

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檸檬冰咖啡以中深焙的濃縮咖啡為基底,加入等比例的楓糖跟檸檬汁,沁涼透心,有港式棟檸茶的影子,但質感當然高很多。值得一提的是加入切成絲的檸檬皮,增加飲料入口的香氣。

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Gogoro X ivette

「跟 Gogoro 合作是經過深思熟慮後的決定,」 Ivette 說,「 Gogoro 跟 ivette 的理念很類似,都想讓這世界更好、回饋社會、重視環保。我相信欣賞 ivette 的人也會欣賞 Gogoro ,反之亦然。另一方面, Gogoro 對於車子看似一體成形的設計、收邊等細節處理得相當好,GoCharger™ 的造型也充滿了美學思想與對細節的把握,跟 ivette 在設計料理、擺盤、挑選桌椅的顏色等細節上有共同的偏執。」 Ivette 跟 Roger 異口同聲地表示, Gogoro 將第一站選在台灣是對的。台灣地域夠小,密集度夠高,而且台灣消費者很直接、很真實,「我們想做太陽能板但一時做不來,所以特別佩服 Gogoro 不僅可以發想概念,還真的付諸實行,把能源網絡真真切切地做出來。 ivette 很開心可以成為志同道合的夥伴,聽說 Gogoro 車主常常頂著大太陽四處『踩點』,來 ivette 充電,順便吹吹冷氣,喝杯咖啡或享用早午餐,把充電這件事情融入生活當中,省了時間,也更順理成章,踩點終於不再那麼辛苦了!」

在 Roger 眼中, Gogoro 跟 Tesla 一樣,是前進未來的關鍵一步 ( first step to the future ) ,是一個新的交通工具跟商業模式,需要時間淬鍊,也要在地消費者的支持,只要親近使用者行為,述說消費者語言,一定會成功。

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「歡迎來 ivette 作客。」~ ivette

ivette 整間店設計的發想,是一個「家」的概念。大門口有一般家戶會設置的信箱、種食用花的花園、無障礙空間,進店後,右手邊是玄關、左手方是廚房,再往前則設置了客廳才有的壁爐。建築物本身很深,因此穿透性很好,令人覺得遼闊。二樓特地建造了「溫室花園」,種了 40 多盆的食用類菜葉,自己選擇土壤跟水分,不使用農藥,落實 farm to table 的健康飲食。但 Ivette 說, 「讓我耍一下小任性嘛,我就是想要一個溫室。」

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ivette 跟 Gogoro 一樣,都醉心用力於沒有人做的事情,但現在沒有人做,以後一定會有人做。「做對的事情連老天爺都會幫你。套一句時下的流行語,拿出『洪荒之力』,衝一個,就對了。」 Ivette 說。

* 店家資訊:台中市西屯區朝富路 120 號 / ( 04 ) 2254 - 5411 / 營業時間: 08:30 ~ 18:00

* 【 2016 / 09 / 19 更新】針對 GoCharger™ 新型態的充電設備, Gogoro 特別於 8/22~9/30 期間推出「全員來電中! 尋找GoCharger™ 」活動,回應大家熱情參與,官方緊急釋出最終加碼的 「1 站任務」── 9月30日前,只要找到 1 個 GoCharger™ 快速充電站,完成指定的任務, 就有機會參加 Gogoro 舉辦的 FUN 電之夜。一起抓住夏天的尾巴,探索大台中吧!欲知更多活動詳情請洽Gogoro活動網頁:events.gogoro.com/tw/gocharger/

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(文字由部落格主編 大隻小艾 採訪、撰寫;圖片由 Gogoro 青年騎士團 1.0 成員 江奇峰 以及 ivette 提供,並授權同意 Gogoro 官方使用。)

 

立即參加

回應大家熱情參與,官方緊急釋出最終加碼的 「1 站任務」── 9月30日前,只要找到 1 個 GoCharger™ 快速充電站,完成指定的任務, 就有機會參加 Gogoro 舉辦的 FUN 電之夜。一起抓住夏天的尾巴,探索大台中吧!

撰文者: #大隻小艾 on 下午 18:00 分 2016/08/22

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